Low Carb Pizzateig – So müssen Sie nicht auf den Leckerbissen verzichten!

Ein gesundheitlicher Konflikt

Da knurrt der Magen heftig und man kann plötzlich an nichts anderes mehr denken, als an eine köstliche Pizza. Blöd nur wenn man sich vorgenommen hat, sich in nächster Zeit „Low Carb“ also mit wenigen Kohlenhydraten zu ernähren. Wir bringen die Rettung in letzter Sekunde und zeigen Ihnen, wie Sie zuhause ganz einfach einen Low-Carb-Pizzateig herstellen können.

Die Zutaten (4 Portionen)

• 50 g Weizenkleie
• 50 g Eiweißpulver
• 25g Sesam
• 25 g Leinsamen
• 25 g Cashewnüsse gemahlen
• 25 g Parmesankäse gerieben
• 1 Pkg. Backpulver
• 2 Eier
• 175 g Magertopfen
• 75 g Kräuterfrischkäse
• 1 TL Salz
• 2 TL Basilikum
• 1 TL Pizzagewürz
• 1 TL Olivenöl

So wird’s gemacht!

Zuerst werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt. Anschließend werden Eier, Magertopfen, Kräuterfrischkäse und das Olivenöl zusammen in eine Schüssel gegeben und alles gut verrührt und zwar solange, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Die so entstandene Masse wird anschließend den trockenen Zutaten beigemengt, ehe das Ganze zu einem glatten, homogenen Teig verknetet wird.
Schließlich wird der Teig ungefähr 0,5 bis 0,7 cm dick ausgerollt. Nun können Sie ihn nach Herzenslust belegen. Sind Sie mit ihrer Geschmackskomposition schlussendlich zufrieden, müssen Sie die Pizza nur noch bei 15 Minuten und 180 Grad Celsius knusprig backen.

Fertig ist die Hausgemachte Low-Carb-Pizza!